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成本.开店一天是多少钱在烧?想创业,你必须知道这4件事

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发布于:2020-05-22

4个财务思考,解析连锁品牌的管理决策。

Q1: 我要不要进入这个行业?要选择哪个产业来进入?

在规画与创业阶段,连锁通路经营者首先要选择一个产业(或经营项目)来创店,比如说食衣住行的哪一项?选择食,是做早餐?牛排还是水饺?产品的定位是高或低?服务程度是高或低?大型店还是小型店?商场店或是街边店?不管从品牌定位的任何角度去思考是否要进入那个经营项目,我们都可以藉由财务观点去客观衡量其可行性?以下就财务观点来分析说明:

我要投入多少资本?我的资本报酬率预计为多少?如果我将此笔资本存在银行的金融商品,其报酬率会多少?我的资本报酬率预计比投资在银行金融商品的报酬率高多少?→指的是利用投资报酬率来设定企业目标。

我要选择经营哪些类型产业?该类型产业的平均报酬率是多少?→指的是如何利用财务工具来找到具吸引力的产业,来选择我们该进入哪些产业。

我原本预计的资本报酬率是否要高于该产业的平均报酬率?我要採取哪些竞争策略以求在同业中突出俾获取超额利润?→我们有哪些优于同业的竞争策略,以获取超过产业平均获利水準的超额利润,此即属于事业策略的层次。

我要建立哪些功能性部门,并订定功能性部门的目标和行动方案,以确实执行所订的竞争策略?→所有的竞争策略都必须要透过功能部门所拟定的行动方案之选择和执行才能完成。

Q2: 成功的获利模式为何?

创始店或持续经营者的成功获利模式常会思考以下几个问题:

● 单店要投资多少钱?

● 每月(年)营收多少?(投资1块钱做多少生意)

● 每月(年)可以赚多少钱?(投资1块钱赚多少钱)(卖1块钱赚多少钱)投资额多久可以回收?

● 这样的获利模式,如果要展店,要直营还是加盟好?

Q3: 合规还是不合规?

合规通常係指:

● 产品品质的合规性。

● 店铺及设备之合规性。

● 税务合规性。

品牌係指成功的经营模式,连锁係指複製。而在切入市场的初期阶段,可能为了因应当时之竞争环境会有不合规的情况发生,一旦在经营模式成功后,通常经营者会有企图心想快速的複製现有的商业模式,而在快捷複製过程中不合规经营之风险曝露将大幅提高,且当多店连锁规模扩大之后,如未合规经营,当风险曝露后,其合规成本将成为企业之负担,甚至影响企业之存续。因此当进展为多店连锁时,合规性就相对重要,而合规成本将影响品牌定位及产品定价决策。

Q4: 如何找出损益两平?

损益两平分析指的是找出至少卖多少数量或金额,可以不赚不赔?

首先,先来区分变动成本及固定成本。

变动成本係指在某一攸关範围内,成本总额会随相关作业或数量水準而呈比例变动之成本,例如原料,多做一份就会多用一份料;固定成本则不会随作业或数量变动,例如租金,不会因为来客少,房东就减收;支领固定月薪的员工,其人事成本通常较近似固定成本。

单位售价×销售量=销货收入

单位变动成本×销售量=变动成本

边际贡献=销货收入-变动成本

净利润=销货收入-变动成本-固定成本=边际贡献-固定成本

当净利润为零时,该卖多少数量或金额:

通常实务上连锁通路,常会利用损益两平的观念,问自己下列几个问题:

● 单店做多少营收才能损益两平?为了损益两平点下降,对于原料採购、租金、人事成本等做了哪些改变?产品定价可否透过行销策略或差异提高而不影响销量?

● 当单店获利模型确定后,常会问要开几家店才可以吸收总管理费用,而达到企业之损益两平?

● 当想要设置中央工厂进行垂直整合时,常会问开几家店可以满足工厂的产能,而达到损益两平?

因此损益两平之概念是连锁通路业者必须学习了解并善加利用。

本文摘自今周刊特刊

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